Tsja 5-kruidenpoeder, wie kent het niet? En wie kan niet vertellen wat erin zit? Eigenlijk iedereen dus, want het is geen vast omlijnd mengsel… Je gebruikt het veel in de Chinese keuken en gerechten die daarvandaan naar andere keukens zijn gemigreerd (Babi Pangang, anyone?). Met name met eend en varken is het wat mij betreft
Read more