HomeArchive by category "Hardware"

Pizza-oven: pellets of gas?

Posted in : Hardware on by : boudewijn
Tags: ,

Ik schrijf dit stukje na een lange COVID-pauze van het bloggen, en het koken. Het leven gaat door en ik begin ook weer mooie dingen te doen. Dit artikel is naar aanleiding van een vraag op Tweakers, met betrekking tot het gebruik van een pellet-brander of een gasbrander voor een Ooni. Ik heb een Ooni
Read more

De zelfbouw fermentatiekast (deel 1)

De zelfbouw fermentatiekast (deel 1)
Posted in : Fermenteren, Hardware, Next-level on by : boudewijn
Tags: , , , ,

Goed zoals jullie wellicht weten ben ik de laatste tijd best wel vaak met fermentatie aan de gang: Pizzadeeg, brood bakken, kimchi maken, bier brouwen maar ook het vergisten van pruimen. Over die laatste komt binnenkort nog een post 🙂 . Nu wil ik al een tijdje dolgraag meer coole fermentatie-dingen doen, zoals: Lacto-asperges (asperges
Read more