Home2020 April

Roti met masala kip

Roti met masala kip
Posted in : Recepten on by : bvk

Recept Roti Kip: Ingredienten: 4 eetlepels Ghee of olie350 gr kipdij (4 stuks)1 grote of 2 kleine uien3 tenen knoflook2 tomaten in stukken gehakt1 eetlepel tomatenpuree1 á 2 Mme Jeanette pepers2 eetlepels Garam Masala3 deciliter kippenbouillon of fond 2 ons boontjes of kouseband4 ons aardappel2 eieren2 roti vellen Bereiding: Verhit de Ghee in een braadpan
Read more

Ragù alla Bolognese

Ragù alla Bolognese
Posted in : Recepten on by : bvk

Ragù alla Bolognese Dit recept is zeker niet authentiek, maar toch wel heel lekker! Ik heb deze versie van dit beroemde gerecht al op vroege leeftijd van mijn moeder geleerd en het in de jaren daarna aangepast naar mijn eigen voorkeuren. Vaak zie je versies met (bleek)selderij en wortel, ik gebruik zelf echter alleen tomaat.
Read more

De zelfbouw fermentatiekast (deel 1)

De zelfbouw fermentatiekast (deel 1)
Posted in : Fermenteren, Hardware, Next-level on by : boudewijn
Tags: , , , ,

Goed zoals jullie wellicht weten ben ik de laatste tijd best wel vaak met fermentatie aan de gang: Pizzadeeg, brood bakken, kimchi maken, bier brouwen maar ook het vergisten van pruimen. Over die laatste komt binnenkort nog een post 🙂 . Nu wil ik al een tijdje dolgraag meer coole fermentatie-dingen doen, zoals: Lacto-asperges (asperges
Read more